«Meine Grundsätze»
Konzept
Konzept
meine Grundsätze
Fühle dich in deinem Köper zu Hause
Erfahre im Video mehr über meine Vorgehensweise und wie ich dich bei einer gesunden Ernährung unterstützen möchte.
Alle Ernährungsformen
Meine Rezepte laden alle ein, Neues zu probieren: Fleischesser, sich mehrmals wöchentlich vegan oder vegetarisch zu ernähren; Veganer und Vegetarier, tierische Produkte durch vegane Alternativen zu ersetzen. In unserer vielfältigen Ernährungswelt ist dies leicht umsetzbar. Meine Rezeptsammlung fokussiert sich hauptsächlich auf vegetarische und vegane Gerichte, bietet aber auch eine Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten gemäss meiner 80 zu 20 Regel.
Einfach und schell zubereitet
Das Kochen gesunder Gerichte kann unkompliziert sein. Viele meiner Kund*innen glauben, dass gesundes Kochen zeitaufwändig ist. Um diesem Mythos entgegenzuwirken, erstelle ich gesunde Rezepte, die sich rasch zubereiten lassen. Für Tage, an denen etwas mehr Zeit zur Verfügung steht, wie am Wochenende, biete ich auch einige anspruchsvollere Rezeptideen an.
Basisch
Zu saure Ernährung kann zu Problemen wie Arthrose, Gicht, Kopfschmerzen und Müdigkeit führen. Meine Rezepte sind grösstenteils basisch oder gesund säurebildend, ohne Weisszucker, Weissmehl und überschüssige Kohlenhydrate. Eine Ernährungs-umstellung kann Beschwerden lindern und den Bedarf an Medikamenten reduzieren. Diese Ernährungsweise hilft nicht nur bei bestehenden Problemen, sondern fordert auch langfristig Gesundheit und Fitness.
Lass die Nahrung so natürlich wie möglich
Ein weiterer wichtiger Grundsatz meiner Rezepte ist der Einkauf regionaler Gemüse und Früchte. Bei Fleisch und Fisch achte ich auf Bio-Qualität und tiergerechte Haltung. Zudem empfehle ich, Grundnahrungsmittel wie Reis, Nüsse und Haferflocken zu nutzen. So hast Du nur natürliche Lebensmittel zu Hause, um gesunde Gerichte ohne Fertigprodukte und Geschmacksverstärker zu kreieren.
Keine Verbote
Bei jeder Ernährungsform ist es wichtig, nicht zu streng zu sein. Zu viel Selbstauferlegter Druck und soziale Einschränkungen sollten vermieden werden. Dies leitet über zu meinem nächsten Grundsatz.
Die 80/20 Regel
Ernähre dich zu 80%: