Dieser Haferschleim ist eine bekömmliche Mahlzeit, die speziell für die Linderung von Magenbeschwerden wie Magenkrämpfen und Magenschleimhautentzündungen empfohlen wird. Durch die Zugabe spezieller Gewürze kannst du die heilende Wirkung dieses Gerichts noch weiter verstärken und gezielt Unterstützung für deinen Magen und Darm bieten.
Zutaten für 4 Portionen:
50 g Haferflocken
1 l Wasser
Salz
Zubereitung
1. Die Haferflocken über Nacht im Wasser einweichen.
2. Am nächsten Tag das Ganze mit einem leistungsfähigen Mixer mixen.
3. Aus dieser Flüssigkeit kannst du 2.5dl für den Haferschleim aufkochen. Die restliche Flüssigkeit im Kühlschrank aufbewahren, damit du etwas für die nächsten Tage hast. Die ganze Stärke, die jetzt freigesetzt ist, bildet eine dicke breiige Konsistenz, welche du je nach deinem Geschmack mit mehr Wasser unterrühren und etwas salzen kannst.
Empfohlene Gewürze zur Beruhigung des Magens
Du kannst beim Aufkochen des Breis auch noch eines der folgenden Gewürze mitkochen, welche ebenfalls beruhigend für den Magen sind:
- Schwarze Kümmelsamen
- Kümmel oder Kreuzkümmel
- Anissamen
- Fenchelsamen
Eigenschaften
Schwarze Kümmelsamen
Der Geschmack von Schwarzkümmel ist sehr aromatisch, würzig und leicht scharf. Schwarzkümmelsamen können Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Verstopfung lindern. Sie können auch Bauchschmerzen vorbeugen und bei Frauen auch gegen menstruationsbedingten Bauchschmerzen helfen. Ausserdem haben sie keimtötende und entzündungshemmende Eigenschaften und sind eine gute Quelle für verschiedene Mineralstoffe wie Selen, Zink, Magnesium und Kupfer.
Kümmel & Kreuzkümmel
Die beiden Gewürze haben zwar einen unterschiedlichen Geschmack, aber ihre Wirkung ist die gleiche. Beide wirken antibaktieriell, fördern die Verdauung und wirken krampflösend. Kreuzkümmel ist etwas milder im Geschmack als der herbe Kümmel.
Anissamen
Der süsslich-würzige Anis erinnert etwas an Lakritze. Der Inhaltsstoff Anethol wirkt entspannend auf die Muskulatur von Magen und Darm und lindert Magenkrämpfe und Blähungen. Ausserdem besitzt das ätherische Öl auch antibakterielle, antioxidative und entzündungshemmende Wirkung und kann die Leberfunktion positiv unterstützen.
Fenchelsamen
Der Geschmack von Fenchelsamen ist würzig, leicht süss und kann auch etwas an Anis erinnern. Das ätherische Keimöl hilft bei Verdauungsproblemen, Magen-Darm-Infekten, Blähungen und Magenkrämpfen. Die Samen wirken krampflösend und unterstützen die Darmtätigkeit und sind ausserdem ein effektiver Hustenlöser.
Tipp Haferschleim
Du kannst auch etwas Mandelmus unterrühren, um dem Haferschleim etwas mehr Geschmack zu geben.
Nährwerte pro Portion:
1 g Fett
7 g KH
2 g EW
48 Kcal